Roy Caceres

Un árbol que creció en Italia pero con raíces latinas

Colombiano de nacimiento, italiano de adopción. Gracias a las enseñanzas de su abuelo descubre una pasión incondicional por la cocina de inspiración colombiana mezclada con las notas picantes de la tradición siria.

Así comienza un periplo que lo lleva por las grandes cocinas con estrella Michelin de Italia hasta que, en 2011, se pone al frente de Metamorfosi, donde experimenta y expresa todo su talento creativo, logrando la codiciada estrella Michelin. Su cocina es libre, sin fronteras, sin barreras.

Hoy, Roy Cáceres está listo, una vez más, para dejar huella.