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Bistrot
– NON ELIMINARE –
Manzana, brioche de caramelo salado y helado de nata
Sopa de caqui, helado de apio
Peras, cacahuetes y helado de laurel
Brocheta de pluma, verduras de la huerta, chimichurri y gomashio
Calamar crujiente, algas y alioli
Pesca del día, lentejas, acelgas y hierbas aromáticas
Chitarra, cebollino, anguila y caviar
Pacchero alcachofa, provolone del monaco
Mezza Manica, grelos, pasas sultanas y queso burrata
Spaghetto Verrigni con miso, crustáceos y albahaca
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